“国瓷小镇·原味高淳”烹饪大赛圆满落幕

日期:2019-12-09  【尺寸:  

“国瓷小镇·原味高淳”烹饪大赛圆满落幕

2019-12-09 17:34:02

 

龙虎网讯(通讯员 周小燕)为进一步扩大国瓷小镇和陶瓷文化产业园的影响力,弘扬高淳饮食文化传统,挖掘特色原味菜肴,展示乡厨技艺,增强高淳旅游吸引力,一睹高淳国瓷小镇的风采,12月8日,一场主题为“国瓷小镇·原味高淳”的烹饪大赛在江苏省南京市国瓷小镇举办。

大赛现场,各位参赛选手摩拳擦掌,准备了自己的两道拿手好菜进行比拼,都希望能在本次比赛中获得好的名次。在评委宣读完比赛规则后,选手们快速穿戴好厨师服,灵活地使用着厨具,炒、煎、炸、煮、闷,各色食材在厨师们的烹煮下,立马焕发出别样风味。大赛现场制作出近百道本土美食,让“吃货”们垂涎三尺。

大赛评委们本着“客观、公正、公平”的原则,对本次参赛菜品的口味、质地、造型、营养卫生、色泽等方面进行品鉴打分。最终芮振宏制作的菜品老母鸡野菜汤团砂锅和鲜蘑青菜获得了一等奖;余文制作的蟹粉赛鱼翅和顶汤菊花豆腐, 张建平制作的清蒸跑山鸡和农家凉拌干丝获得了二等奖;高福兵制作的蟹味水仙桂鱼、窝头韭菜煎蛋,杨国平制作的瓜姜鳜鱼以及邢飞制作的茶香仔排、椒盐平菇获得了三等奖。

2019“国瓷小镇·原味高淳”烹饪大赛圆满落幕,此次大赛的举办,不仅挖掘了本地乡村美食文化,彰显了地方美食特色,还极大地提升了高淳美食的知名度,此次活动的菜肴用高淳陶瓷的餐具摆放,为菜肴大大加分,活动不仅圆满结束还进一步扩大了国瓷小镇和陶瓷文化产业园的影响力。